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江丙坤病逝!患者⅔有高血压,日医推1食材降血压

发表于2020-07-20
曾任海基会董事长的江丙坤,日前传出在餐叙期间突然抽搐、昏迷不醒,送医发现是主动脉剥离而陷入昏迷,必须安装叶克膜连夜进行手术,最后却仍不幸病逝。主动脉剥离若未能及时治疗,约有过半患者会在48小时内死亡,而其中一个危险因子就是高血压。日本医学博士建议,平时多吃小芋头,也可能有助减肥、降血压,是远离现代慢性病的好食材!
小芋头富含钾,可望预防改善高血压
日本东京女子医科大学东医疗中心副教授、医学博士渡边尚彦表示,平常摄取的盐分过高,会让血液中的盐分浓度上升,而身体为了降低盐分浓度,就会将大量的水分送进血液之中、引起高血压。血管长期压力过大,会变得容易破裂,甚至可能会造成脑出血、主动脉剥离等严重问题。三军总医院卫教资讯也指出,主动脉剥离的患者约有⅔都有高血压病史。
想改善高血压,渡边尚彦建议可以吃小芋头来帮助排盐。小芋头在日本称为「里芋」,在台湾的菜市场也不难见到,每100g小芋头就含有640mg的钾,能帮助排出人体内的盐分。另外,小芋头中的水溶性膳食纤维「黏液素」还有助于整肠,可望改善便秘。
日本健康节目也邀请到来宾进行实测,70岁的日本传统艺术落语表演者桂米助实行3周后,血压就从159降到123。
日本减肥食谱专家大槻美菜也推荐将小芋头作为减肥食材,取代牛肉、猪肉等肉类就能轻鬆降低卡路里摄取。每100g牛肉约454卡,猪肉约434卡,小芋头却只有58卡热量,轻鬆就能减少3百多卡热量。
不过,渡边尚彦强调,由于钾是水溶性的,水煮、炖煮,容易让小芋头的钾流失,他建议加入马铃薯、小黄瓜做成沙拉,用最简单的调理方式留住最多营养。
小芋头这样简单做,帮助吃进最多营养
材料
小芋头7个。
小黄瓜依喜好适量。
美乃滋1小茶匙。
盐巴1小茶匙。
优格依喜好适量。
醋依喜好适量。
胡椒依喜好适量。
做法
  1. 小芋头带皮装入耐热容器,盖上保鲜膜以600w火力微波7分钟。
  2. 将皮剥除后用工具搅碎,加入用盐巴揉过的小黄瓜。
  3. 加入适量优格、醋、胡椒调味即完成,放入冷藏可保存2~3天,冷冻则可保存1周。

吃法
小芋头一颗大约60g,渡边尚彦建议1天吃7颗份左右的小芋头,持续3周就可能改善高血压。
除了小芋头以外,健康网站「Health Benefits Times」也指出,一般的芋头100g也含有约484mg的钾,能帮助维持细胞膜与组织间水分交换功能,帮助降低血管压力。
※大芋头依品种不同,重量约在600g~1000g不等,由于芋头澱粉类含量较高,应视自身状况酌量摄取,避免过量。

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